威瑪犬的名字据说是取自德国西南部的威玛市也是发源地地区为名，是为了强调捕猎技能所特别培育出的新品种。早期只有王宫贵族才能拥有的犭种，略带银灰色披毛和敏捷的身手，有着「灰色幽灵」或「灰鬼犬」之称。若依猎犬的品种做评比，德国地区的灰猎犬在1630年代已经是非常的有名的猎犬。

        至18世纪末，19世纪初时，德国威玛地区的贵族们依据自己狩猎上的需求，而刻意培育出集猎犬优点于一身的品种，即为威玛的来源。1929年后引进美国，成为大受欢迎的猎犬。适用于各种型态的狩猎活动，善长野外追踪和狩猎，主要以追捕大型动物为主，拥有敏锐的嗅觉和机警勇敢的身手，服从性高，是隻可信赖的工作犬。